關于舉辦“食品加工企業過程管理 實戰訓練營”的預通知

 各相關企業：

    幫助食品加工企業提高產品質量、確保食品安全、優化生產流程、提高企業競爭力，并應對市場的變化和消費者的需求。方圓標志認證集團有限公司決定于10月中下旬在泉城濟南開展一期“食品加工企業過程管理實戰訓練營”?，F將具體事宜通知如下：

一、培訓內容

（一） 原料的質量控制。強調原料的質量與食品的質量有直接關系，因此，原料的采購應嚴格按照衛生標準和要求進行，確保原料的新鮮度和安全性。（二） 食品添加劑的使用。明確指出添加劑的使用目的在于保持和改進食品營養質量，使用添加劑必須嚴格遵守食品添加劑使用衛生標準和產品說明，不得超范圍、超限量使用。同時，強調添加劑的驗收、存儲和使用應符合規定，以確保食品安全‌。‌

（三） 生產現場的改善。涉及生產與運營管理的概念、生產與運營戰略、產品開發與設計等方面的內容。這包括生產與運營管理的歷史發展、企業地位、系統內容，以及生產與運營戰略的構成等‌。

（四） 質量監督與供應鏈管理。強調質量監督的重要性，包括遵守國家和行業的相關法規和標準，積極參與質量評比和認證。同時，提到供應鏈管理作為食品加工企業經營管理中的關鍵環節，優化供應鏈管理是提高企業競爭力的重要舉措。

（五） 項目管理。包括項目計劃與組織概念、項目控制的相關問題、實施項目控制的特點等。這涉及到如何通過有效的項目管理來提高生產效率和產品質量‌。‌‌‌

二、培訓對象

    食品加工企業領導、中、基層骨干人員及從事食品安全/HACCP管理、生產和技術相關人員。

三、培訓安排

    此次培訓擬定于10月中下旬，共兩天；線上線下同步開展，線上采用小鵝通直播，線下采用圓桌討論式教學，案例分析與實戰練習相結合。

四、收費及相關事項

（一）培訓費：線上培訓2000元/人；線下培訓2500元/人；

（二）提供資料、證書費、培訓期間午餐；

（三）差旅食宿費用自理。

五、培訓方式

本次培訓提供兩種培訓方式，可根據需求自行選擇。

（一）現場培訓

報到、培訓時間培訓前統一通知。

報到、培訓地點：濟南市歷下區歷山路146-6號方圓標志認證集團山東有限公司。

（二）線上同步直播培訓

交費后聯系工作人員獲取邀請碼，憑邀請碼進入直播間，觀看線上同步直播培訓。

六、講師

梁黎東：

CQM方圓標志認證集團農食部總經理；

中國首批食品安全評價師；

中國商務部、認監委特聘食品安全專家；

國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心“榮譽研究員”；

中國海洋大學食品科學與工程學院客座教授；

三同聯盟特聘專家；

國內唯一BRCGS批準的首席培訓師Principal Trainer。

七、證書

參加培訓并考試合格的人員獲得培訓合格證書。

八、交費方式

請參會單位或個人在10月10日之前將費用匯款到指定賬戶，便于安排培訓事宜。

匯款單位名稱：方圓標志認證集團安徽有限公司

賬號：551902508010401

開戶行：招商銀行股份有限公司合肥望湖城支行有限公司

九、聯系方式  

聯 系 人：孫力

聯系電話：0551-63356655  13955121811

電子郵箱：592911181@qq.com

    十、其他

現場名額僅限25人，請參會單位或個人在確定好人員后盡快以電子郵件或電話形式報名，以便安排培訓事宜，最終培訓人員名單以報名后并匯款交費為準。

回執截止時間：2024年10月10日。

如企業人數較多時（15人以上）,也可安排在企業內部培訓，詳情請電話聯系工作人員。

2024年9月18日 

附件：1.培訓回執